Уборка ресторанов и кафе.
Чистота ресторанов и кафе имеет огромное значение. Она влияет на:
- качество приготовления пищи и профилактику кишечных инфекций;
- имидж ресторана и кафе, удовольствие клиентов;
- рост посещаемости и рентабельности;
- взаимоотношения с проверяющими, ведь уборка влияет на оценку санитарного и противопожарного состояния объекта.
Что входит в уборку ресторана
обученный добросовестный персонал
профессиональные уборочные машины, моющие средства
круглосуточная уборка «под ключ»
ОТЛИЧИЯ И ПРЕМУЩЕСВА
Опытные сотрудники
Профессиональные безопасные средства
Круглосуточная поддержка
Выгодные цены на уборку
Вопросы И ОТВЕТЫ
В чём особенности ресторанного клининга?
Какие есть требования к уборке ресторана и кафе?
Как клинеры проводят уборку?
Из чего состоит поддерживающая уборка?
Что входит в генеральную уборку?
Какие вы даёте гарантии на свою работу?
В чём особенности ресторанного клининга?
Технология клининга обретает важное значение. Приходит понимание, что в ресторане, убранном по старинке, санитарное состояние не соответствует актуальным требованиям. Все больше столичных предприятий общественного питания (бары, пабы, кафе, сети быстрого питания, рестораны) отдают эти функции на аутсорсинг. Выбирайте услуги профильных компаний, которые соблюдают требования ГОСТ Р 51870-2014 и СанПиН 2.3.6.1079-01.
Какие есть требования к уборке ресторана и кафе?
В соответствии с требованиями СанПиН 2.3.6.1079-0:
- качественный сервис предполагает постоянное поддержание чистоты, в том числе уборку при посетителях;
- входную группу, обеденные и банкетные залы, санузлы убирают постоянно. В каждом помещении используют моющие средства, инвентарь особого цвета;
- в кухне, производственных цехах уборка должна гарантировать чистоту приготовления блюд, отсутствие микробов, грибка, спор плесени. Здесь во время влажной уборки применяются средства дезинфекции;
- генеральная уборка ресторанов проводится по графику, утвержденному на год, не реже 1 раза в месяц.
Как клинеры проводят уборку?
Столичные клининговые компании используют современные технологии, в которых обученный персонал применяет профессиональные моющие средства, уборочные машины. В компании «Проф Групп» каждой составляющей уделяется огромное внимание.
Персонал компании проходит 100% профессиональное обучение по корпоративным стандартам. Работники соблюдают стандартные нормы и правила уборки кафе. Они взаимозаменяемы, поскольку обладают универсальными навыками. Уборка кафе, ресторанов осуществляется:
- в спецодежде;
- на основе технологий, адаптированных к уборке предприятий общественного питания;
- с учетом правил техники безопасности, этикета.
Как клинеры проводят уборку?
Ежедневная уборка, в том числе при посетителях, называется поддерживающей. Она касается помещений для гостей заведения (обеденный зал, холл, туалет).
Вежливость, аккуратность, применение бесшумной техники, гипоаллергенной химии — основа высокого качества клининговых услуг в общественном питании. Уборка кафе, после закрытия или утром готовит его к новому рабочему дню.
Что входит в генеральную уборку?
Ее проводят 1 раз в месяц по утвержденному директором графику. День, когда проводится уборка, объявляется санитарным. Ресторан, закусочную, заведение быстрого питания, кафе закрывают, проводят тотальную глубокую чистку, дезинфекцию.
Какие вы даёте гарантии на свою работу?
На выполненную работу вы получите гарантии. Если она не соответствует требованиям, вы не довольны уборкой, мы переделаем ее за свой счет. Обращайтесь, будем рады сотрудничеству.
Адрес:
г. Москва, ул. Профсоюзная, 56, оф. 443
БЦ "Cherry Tower"
Телефон:
+7 926 254-70-92
E-mail:
info@prof-g.ru
© 2017-2022 ООО «ПРОФЕССИОНАЛ-ГРУПП». Все права защищены.